Lunchmeny
Martin med personal håller öppet restaurangen på Skövde Golfklubb MÅNDAG - FREDAG 11.15-14.00 för lunch året om. På det populära buffébordet hittar du alltid dagens soppa, två varmrätter, stort salladsbord, smör, bröd, kaffe och kaka.
Under golfsäsongen finns dessutom alltid en härlig helgbuffé framdukad. Håll utkik för öppningsdatum här och på www.mattiasmat.se
Vecka 30
måndag
Nötköttsgryta ”Osso Bocco” med tomat, vitlök, saffranrisotto samt gremolata
Bratwurst med karamelliserat äpple, rostad blomkål, senapskräm samt stompad färskpotatis
Vegetarisk:
Vegetarisk ”Chorizo” med karamelliserat äpple, rostad blomkål, senapskräm samt stompad färskpotatis
tisdag
Bakad fläsksida med ingefära, soja, apelsinsky samt rostad färskpotatis
Smörstekt kolja med skagenröra & dillkokt färskpotatis
Vegetarisk:
Helbakad blomkål med ingefära, soja samt rostad färskpotatis
onsdag
Nattbakad fransyska med kantarellsås, & rostade rotfrukter
Pasta med strimlat fläskkött, grädde, dragon & vitt vin
Vegetarisk:
Pasta med linser, grädde, dragon & vitt vin
torsdag
Baconfylld köttfärslimpa med kompott på rostad selleri & potatis samt portvinssky
Husets bouillabaisse med rouille & vitlöksbröd
Vegetarisk:
Böngryta med rouille & vitlöksbröd
fredag
Yoghurtmarinerad kyckling med rostad mandel, citrondressing & kryddkokt basmatiris
Inkokt lax med krudité på fänkål, hollandaisesås & dillkokt färskpotatis
Vegetarisk:
Yoghurtmarinerad pumpa med rostad mandel, citrondressing & kryddkokt basmatiris
lördag
Chilli på högrev med syrade grönsaker, aioli och klyftpotatis
Gräddpocherad kummel med brynt smör, citron & fänkålsrisotto
söndag
Bakad kalvstek med gräddsky, pressgurka, bärchutney & kokt potatis
Pasta med kyckling, färskost, kantareller och gorgonzola